フルーティー&ハニーハム レシピ・作り方

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くっく☆マニアン
程よいハムの塩気と、甘いソースの相性は抜群です。ビールやワインと共にどうぞ♪

材料(5〜7人分)

ハムの塊
300g
《ハーブオイル》
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
ドライローズマリー(刻む)
小さじ1/2
セージ
小さじ1/2
八角(みじん切り)
1個
すだちの皮(すりおろす)
1個
1つまみ
こしょう
1ふり
《下に敷く野菜》
にんじん(みじん切り)
2/3本
セロリ(みじん切り)
1/3本
《アップルハニーソース》
りんごサイダー
100ml
はちみつ
7g

作り方

  1. 1
    天板にクッキングシートをしき、みじん切りしたにんじんとセロリを敷きます。
  2. 2
    鍋にりんごサイダーとハチミツを火にかけ、炭酸を飛ばしたら火から外します。
  3. 3
    ハムに##格子状に切り込みをいれます。
  4. 4
    ハーブオイルを混ぜ合わせます。
  5. 5
    オーブンを180度に予熱し、ハムにハーブオイルを塗り込みます。
  6. 6
    天板の野菜の上にハムを乗せてアップルハニーソースを全体に回しかけ、5分焼きます。
  7. 7
    160度に下げて更に5分焼き、出来上がりです。

おいしくなるコツ

※八角は別名スターアニスで、中華材料のコーナーでも見かけます。 ※すだちが無い場合はレモンでも結構です。

きっかけ

おいしいのに、調理方法に困るハムの救済レシピを考えました。

公開日:2014/09/02

関連情報

カテゴリ
その他のハム
料理名
フルーティー&ハニーハム

このレシピを作ったユーザ

くっく☆マニアン キモチがあれば 料理は変わる 想いをこめれば 必ず伝わる をモットーに、 青森県の港町でのんびり料理しています。 県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪ B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、 NO BORDERで挑戦しています。 よろしくお願いします☆

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