ミニトマトのセミドライオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトがたくさんある時はオイル漬けがお勧めです。

2. 2

   きれいに洗い、ヘタを取ります。
   果実が大きい時は、半分にカットします。

3. 3

   真夏であれば天日干しで3日間ほど日が当たる時に干します。
   夏でない場合は、オーブン250度で15分ほど焼きます。

4. 4

   にんにくをスライスします。

5. 5

   オリーブオイル、バジル、荒挽きこしょう、塩を混ぜ合わせます。

6. 6

   消毒した便に手順5のオイルとドライトマトを入れて冷蔵庫で3日間ほど寝かせて、できあがり。
   
   そのままワインのおつまみに、パスタやピザのトッピングなどに使えます。