ミニトマトのセミドライオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミニトマトがたくさんある時はオイル漬けがお勧めです。

   

2. 2 きれいに洗い、ヘタを取ります。
   果実が大きい時は、半分にカットします。

   

3. 3 真夏であれば天日干しで3日間ほど日が当たる時に干します。
   夏でない場合は、オーブン250度で15分ほど焼きます。

   

4. 4 にんにくをスライスします。

   

5. 5 オリーブオイル、バジル、荒挽きこしょう、塩を混ぜ合わせます。

   

6. 6 消毒した便に手順5のオイルとドライトマトを入れて冷蔵庫で3日間ほど寝かせて、できあがり。
   
   そのままワインのおつまみに、パスタやピザのトッピングなどに使えます。