いつもの材料なのに手軽にお店のカレー！？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をところどころフォークで刺す（もも肉なら一口大に切る）。☆をビニール袋に合わせて（コツ参照）、鶏肉をもみ込む。冷蔵庫で３０分ほど置く（時間があれば半日～１日漬けておく）。

2. 2

   【本調理】
   たまねぎとにんじんはみじん切り。耐熱容器に入れて、電子レンジで３～４分加熱（下茹で状態になり、炒め時間が短縮できます）。
   この間、じゃがいもを一口大に切っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める（残ったヨーグルト液は捨てないで）。焼き色が付いたら引っくり返す。反対側も焼き色を付け、一旦取り出す（ここでは中まで火を通さなくて大丈夫）。

4. 4

   同じフライパンでたまねぎとにんじん、にんにく、生姜、一味唐辛子を炒める（必要なら適宜油を足してください）。
   よく炒めて（できれば５分ほど）、最後にじゃがいもをさっと炒め合わせる。

5. 5

   水と白ワイン、ヨーグルト液を加え、鶏肉も入れる（ここでは鍋に移し変えていますが、そのままフライパンで煮込んでもOK）。
   沸騰したら弱火にして２０～３０分ほど煮込む。

6. 6

   ルウを割り入れて溶かす。ケチャップ、ソース、牛乳も加え、さらに１０分ほど煮込んだら完成！
   ご飯にかけて召し上がれ！