こってりウマ～☆中華な煮豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   大豆は洗って水に浸す（豆が膨らむので水は多めに）。冷蔵庫で一晩置く。

2. 2

   【本調理】
   浸していた水ごと大豆を圧力鍋に入れ、ひたひたの水加減にする。蓋をして点火し、圧がかかったら弱火にして５分。火を消して圧が取れるまで放置したら、ざるに上げる。

3. 3

   大豆と☆の材料を入れ、砂糖などが溶けるまで温める。再び蓋をして、圧がかかったら弱火にして１０分。火を消して圧が取れるまで放置。

4. 4

   蓋をお取って、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成！