餃子の皮で☆中華風おやき シャーピン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに餡の材料を全て入れ、粘りがでるまで練ります。

2. 2

   作業する部分にサランラップをしきます。そこに餃子の皮を1枚置き、中心に餡を大さじ1乗せます。

3. 3

   スプーンの背で餡を軽く平にします。

4. 4

   もう1枚の餃子の皮のフチに1周ぐるっと水をつけます。のり代わりです。

5. 5

   3にかぶせて、空気が入らないように、フチを指でギュッギュッと押しつぶしながら2枚をくっつけます

6. 6

   十字に ひだをつけて強く押し付けます。

7. 7

   全て包んだら、フライパンに焼き用のサラダ油を中火に熱して ふたをして2分焼きます。

8. 8

   カリッとしてキツネ色に焼き色がついたら裏返し、ふたをして1分焼きます。

9. 9

   熱湯を注ぎ入れてすぐにふたをします。
   弱めの中火にして3分蒸し焼きにします。

10. 10

    ふたを外して強めの中火にして、水分を飛ばしながらカリッと焼きます。

11. 11

    仕上げのサラダ油を 外側から投入し、
    1分 裏返しながらカリカリに焼いて出来上がりです。

12. 12

    お好みでポン酢をかけて召し上がってください。