＊＊お家で手作りこんにゃく＊＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃく芋はタワシでよく洗い、沸騰したお湯で30分ほど茹でます。
   
   お箸が通るくらいまでが目安です。

2. 2

   流水で芋を冷まし、芋の皮を取り、適当な大きさにカットします。

3. 3

   こんにゃく芋の量の約3倍の水を入れ、ミキサーでつぶします。
   
   おろしがねを使うときは必ずゴム手袋をして下さい。アクが強いです。

4. 4

   木べらでよく練り、粘りを出します。
   
   そして30分ほど置いておきます。

5. 5

   別のボウルに凝固剤を入れ、水200mlで溶きます。

6. 6

   溶かした凝固剤です。

7. 7

   手順4で粘りが出た芋に手順６の溶いた凝固剤を入れます。
   一気に手でかき混ぜます。

8. 8

   容器に移し、均一に伸ばし30分ほどおきます。

9. 9

   アクを抜きやすいよう、適当な大きさにカットし、1時間ほど沸騰させたお湯で茹でます。

10. 10

    【レシピ参考】
    
    こんにゃくのおかか煮
    ID：1200007333