かぼちゃチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   有塩バター・クリームチーズ・卵は常温にする。

2. 2

   ビスケットをフードプロセッサーへ入れ細かくし、柔らかくしたバターを加え混ぜる。

3. 3

   型へ2を敷き冷蔵庫で冷やす。
   
   ※崩れないようにしっかりと押すように敷いて下さい。（特に外側）

4. 4

   かぼちゃは種を取って皮をむき、ラップをかけてレンジで竹串がとおるまで加熱をし潰す。

5. 5

   柔らかくしたクリームチーズへ砂糖を2回に分け混ぜる。
   
   ※クリームチーズはレンジで少し加熱をすると混ぜやすいと思います。

6. 6

   卵を1個ずつ加えて混ぜ、バニラオイルを加える。

7. 7

   4のかぼちゃを加える。

8. 8

   ←泡立て器の場合、少し固まりが残ると思います。気になるようでしたらフードプロセッサーに入れ替えて混ぜて下さい。

9. 9

   生クリームを加えて混ぜる。

10. 10

    予熱180℃のオーブンで約60分焼く。
    
    ※温度・時間は調整して下さい。
    
    焼きあがったら粗熱を取り、ラップをかけ冷蔵庫で1日保存をする。