ふわふわチーズインハンバーグ☆バターしょうゆ味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにパン粉と牛乳、溶いた卵を入れ、パン粉をふやかす。

2. 2

   玉ねぎは半分にカットし、半分は薄切り、もう半分はみじん切りにして分けておく。
   みじん切りは生のまま使うので、火が通りやすいように細かめでお願いします。

3. 3

   １のボウルにひき肉とＡを入れて、こねる。
   ねばりが出てきたら、みじん切りの玉ねぎも入れて、混ぜる。

4. 4

   ２の肉だねを半分に分ける。
   スライスチーズも半分に分け、３ッ折りにする。
   チーズを肉だねの中に包み込むように入れ、空気を抜きながら丸める。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいて熱し、４の両面に焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   ５のフライパンに水１/２カップと玉ねぎの薄切りを入れ、蓋をして水がなくなるまで、蒸し焼きする。

7. 7

   ６にＢを入れ、軽く煮詰める。
   時々、スプーンでソースをすくって、ハンバーグにかけると味が染みやすいです。