空芯菜とベーコンのナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜は４～５センチの長さに切り、茎と葉に分けておく（手順４参照）。ベーコンは細切り。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ベーコンとにんにくを炒める。にんにくの香りが立ったら、空芯菜の茎を入れる。

3. 3

   色が変わったら、葉も入れてざっと炒め合わせ、ナンプラーを加えて塩コショウ。完成！（コツ参照）

4. 4

   【洗う時に仕分け】
   空芯菜は水洗いする際
   に、葉を摘んでしまうといいですよ。切ってから、茎と葉に分けるよりも簡単です。