冷蔵庫で冷やして食べても。 手順３。ささげ菜は余熱で火を通すぐらいで十分。煮すぎるとしゃきしゃき感が失われてしまいます。
ささげ（大角豆）のスプラウト（新芽）のささげ菜。栄養豊富で食感も楽しいので、隠し味にナンプラーを使った煮浸しにしてみました。
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揚げ+ナ（ンプラー）+ささげ菜の煮浸しです。
隠し味のナンプラーでコクが出るうえ、青臭さも抑えてくれますよ。