Chinese☆具だくさんなふわふわ卵の天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケは水に戻し柔らかくしておきます。
   柔らかくなったら細くカットしておきます。

2. 2

   具材はこんな感じで食べやすい大きさにカットしておきます。
   （長ネギは千切り、えのきは半分にカットしました）

3. 3

   カニ缶です。ほぐし身のカニ缶で十分です。
   カニ身があれば見栄えが良くなります。

4. 4

   ボウルに卵、塩こしょう、マヨネーズ、酒を入れよく混ぜ合わせます。そこに具材を入れて軽くかき混ぜます。

5. 5

   フライパンに油をしき、手順4の生地を流し込みます。
   こんがりと焼けたら、ひっくり返して反対の面も軽く火をとします。

6. 6

   お皿にご飯をのせます。今回はお茶碗にご飯を入れ、丸くお椀型にしました。

7. 7

   そこに手順5の生地をかぶせのせます。

8. 8

   あんを作ります。
   鍋に水、鶏がらスープの素、酢、ケチャップ、砂糖、塩を入れ、中火にかけ煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

9. 9

   最後にあんをかけて、できあがり！