塩ゆで落花生〜活力鍋で簡単エコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生の落花生は結構汚れています。
   落花生の種類によっては皮がもともと茶色っぽいものもあります。
   写真は３回水を換えてボウルで洗ったもの。
   鍋に洗った落花生と分量の水・塩を入れます。

2. 2

   重りの目盛りをＨにセットして、鍋を強火にかけます。

3. 3

   シュシュッと蒸気が出てきておもりが振れたら、弱火にして８分〜１０分ゆでます。
   堅めの豆がいい方は8分、私はこの日は10分ゆでました。
   写真ぐらいの弱火でも、結構重りは揺れています。

4. 4

   火を止めて重りが下がったら、湯を切って出来上がり！
   この状態で袋に入れて冷凍保存も効きます。
   食べるときは自然解凍で。
   冷凍保存なら、沢山生落花生を買い込んでも大丈夫！！