瓜二つサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まくわうりは縦半分に切り、スプーンなどで中の種をかき出す（写真）。薄くスライスする。
   きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄くスライスする（まくわうりと大きさがそろうように）。

2. 2

   まくわうりときゅうりに砂糖大さじ１と塩少々（いずれも分量外）をまぶし、１５分ぐらい置く（ハイブリッドもみ、手順４～５参照）。ぎゅっと絞る。

3. 3

   シーチキンも入れて、☆の調味料で和えたら完成！

4. 4

   【砂糖もみ】
   塩もみの代わりに砂糖を使って、野菜の水分を抜く方法です。今回は塩もみ（速効性がある）を砂糖もみと組み合わせる「ハイブリッドもみ」をしています。

5. 5

   砂糖もみだと塩分を控えめにできるほか、優しい甘味で味が引き立つなどの利点があり、ほかの野菜でも色々と応用が効きます。関心がある方は楽天レシピ内を「砂糖もみ」で検索してみてください。