イカリングフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは足を引き抜いて、ワタを切り落とし足は長さを切り揃えて2～3本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

2. 2

   イカに塩コショウをふって、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

3. 3

   180度に熱した揚げ油で、イカをきつね色になるまでサクッと揚げ、油をよく切る。あとは器に盛り付け好きな野菜を添えてできあがり。