☆ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、ゆでておきます。もしくは電子レンジで柔らかくしておきます。

2. 2

   鍋にバターを入れ、みじん切りにしたたまねぎを透明になるまで弱火で炒めます。
   そこにとろみをつけるために小麦粉を入れ、よくたまねぎと混ぜ合わせます。

3. 3

   鍋に手順1のじゃがいも、セロリのみじん切りを加え、よく炒めます。
   次に牛乳、ブイヨン、塩こしょうをします。

4. 4

   少し冷まして、ブレンダーで混ぜ、冷めたら冷蔵庫に入れて、冷たくします。

5. 5

   グラスに入れ、上にパセリをのせてできあがり！