カマスのムニエル☆タルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カマスは三枚におろし、食べやすく切る。塩コショウして酒少々を振る（いずれも分量外）。

2. 2

   タルタルソースを作っておきます。
   らっきょうはみじん切り。ゆで卵はフォークなどでつぶす。☆の材料を合わせて、よく混ぜる。味を見て、塩コショウで調える。

3. 3

   カマスに小麦粉をまぶす。フライパンにバターを熱し、カマスの皮を下にして焼いていく。

4. 4

   焼き色が付いたら引っくり返す。ふたをして弱火にして５分（中まで火が通ります）。最後にふたを取って火を強め、からっと焼き上げたら取り出す。完成！２のタルタルソースをかけて召し上がれ！