新じゃがの甘辛蜂蜜肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は霜降りくらいにさっと湯通しします。
   
   新じゃがはタワシでこすって洗います。

2. 2

   鍋に水、大きめの乱切りにした人参、ジャガイモ、湯通し、豚肉を入れます。
   出汁パックを中心に入れ蓋をして20分～30分くらい煮ます。
   
   ※ジャガイモニンジンに串がすっと入るくらい

3. 3

   蜂蜜、醤油、料理酒を加え、中強火で一気に煮汁が半分になるくらい煮詰めます。
   一度冷ますとつゆが染みて美味しいです。