こごみのツナマヨ和えレシピ・作り方

Name: こごみのツナマヨ和え
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: こごみ ２０本ぐらい（８０グラムぐらい）; シーチキン １／２缶（４０グラム）; マヨネーズ 大さじ１; しょうゆ 小さじ１／２～１（お好みで）

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ＹＡＭＡＴ☆

和風な食材のこごみですが、ツナマヨ味にしても美味しい♪
お子ちゃま舌な人たち（自分自身含め。汗）には渋い和え物よりも嬉しいかも。

材料（２人分）

こごみ: ２０本ぐらい（８０グラムぐらい）

シーチキン: １／２缶（４０グラム）

マヨネーズ: 大さじ１

しょうゆ: 小さじ１／２～１（お好みで）

作り方

1

市販のこごみはおがくずが付いていることが多いので軽く洗う（茹でた後も洗うので、ここは軽くで大丈夫）。根元の色が変わった部分は切り落とす。塩一つまみを入れた熱湯で茹でる（こつ参照）。
2

茹でた後はざるに上げて水にさらす（おがくずが付いている場合はここできれいにします）。よく水気を切る。
3

シーチキン（お好みで油を切ってください）、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ、２のこごみを和える。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順１。こごみはアクが少ないので茹で時間は短時間で大丈夫。鮮度にもよりますが、１～２分で十分です(鮮度が落ちたものは長めにお願いします)。

きっかけ

油を使って天ぷらにするのもためらわれたので。こごみ美味しい♪

公開日：2012/05/22

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）