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物足りないなんて言わせない!わかめご飯 レシピ・作り方

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YAMAT☆
わかめご飯って、ともすると単調で飽きちゃいませんか?
魚介系の和風だしの代わりに中華だしを使ってみて。最後まで美味しい♪。
みんながつくった数 4

材料(3人分)

2合
わかめ
塩蔵なら25グラム、乾燥なら大さじ2
中華味の素(うちはウェイパー)
小さじ2
少々
炒りごま
適量(大さじ2ぐらい)
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作り方

  1. 1
    中華味の素をお湯(50ccぐらい)で溶かしておく(写真)。米を研ぎ、溶かした中華味の素を加えてから普通に水加減する。必要に応じて米に吸水させ、普通に炊飯する。
  2. 2
    わかめは塩蔵ならたっぷりの水に5分つけて戻す(乾燥わかめも袋の表示通りに戻す)。粗みじんに刻んでおく(余裕があれば、手順4ご参照)。
  3. 3
    炊き上がったご飯にわかめを混ぜる。ここで炒りごまを混ぜてしまってもいいし、ご飯をよそった後でトッピングしてもいいです。味を見て、塩で調える。完成!
  4. 4
    【一手間でさらに美味しく】
    戻したわかめをごま油小さじ1で炒めておくと、さらに美味しくなりますよ。

おいしくなるコツ

中華味の素がなければ鶏がらスープの素でも。

きっかけ

魚介系+肉系の出汁をミックスさせて、「コクがあるのにさっぱり」を演出するラーメンをヒントに。

公開日:2012/04/13

関連情報

カテゴリ
混ぜご飯
料理名
わかめご飯

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

つくったよレポート( 4 件)

2023/10/12 13:13
参考にさせて頂きました!美味しかったです!
ミニマリスト★
ご参考にしていただき嬉しいです♪ミニマリスト★さん、レポありがとうございます!
2023/06/01 14:15
最後まで飽きずに美味しく頂きました! ありがとうございました^^
じゅりんこぴのちろるげんき
美味しく仕上がって良かったです♪よかったらまた作ってみてくださいね。じゅりんこぴのちろるげんきさん、レポありがとうございます!

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