赤ワインポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚フィレ肉、たまねぎを2cmの厚みにスライスする。

2. 2

   フライパンの底にたまねぎを敷き詰め、その上に豚フィレ肉をならべていれる。
   一番上に、のこりのたまねぎをのせる。

3. 3

   塩、こしょう、ナツメグを少々ふり、赤ワインを入れてふたをし、中火にかける。
   
   甘めが好きな方ははちみつを適量加えてください。

4. 4

   沸騰してきたら、フタをはずして、若干ふつふつするぐらいの火加減をたもちながら、やわらかくなるまで煮込む。

5. 5

   豚フィレがやわらかくなったら、皿にとりだす。
   煮汁に水とき片栗粉を加えて一煮立ちさせ、ソースにする。