びっくり！蛇腹きゅうりの一本漬け（簑衣黄瓜） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは蛇腹切りにする。下に箸を２本置いて、きゅうりに対して９０度の角度で２ミリ幅の切れ込みを入れていく。★下まで切り離さないように注意★

2. 2

   きゅうりを裏返しに置き、今度はきゅうりに対して４５度の角度で２ミリ幅の切れ込みを入れていく。★切り離さないよう注意★

3. 3

   蛇腹切りの出来上がり。

4. 4

   しょうがは千切りにし、とうがらしは種を取ってぶつ切りにする。お椀にきゅうり以外の材料を入れ、甘酢を作る。

5. 5

   密閉容器にきゅうりを入れ、甘酢をかける。冷蔵庫で最短１時間、できれば４～５時間漬け込めば出来上がり。