本格的！ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜類は全てみじん切りにして、オリーブオイルで30分程度炒める。
   【ポイント】
   いっぱいいためるとおいしくなります。

2. 2

   ひき肉を加え、しっかり炒める。赤ワインを加えアルコールを飛ばします。
   【ポイント】
   ひき肉もしっかり炒めてくださいね。

3. 3

   トマト缶、水で戻してみじん切りにしたポルチーニをもどし汁ごと、スープ２カップ、ローリエを入れて1.5～2時間程度煮込む。

4. 4

   途中水分が少なくなってきたら、スープを足してください。
   塩・胡椒で味を整えてください。

5. 5

   仕上げに牛乳を加えて軽く一煮立ちさせてできあがりです。