梅干しでさっぱり＊ひじきと枝豆の和え物レシピ・作り方

Name: 梅干しでさっぱり＊ひじきと枝豆の和え物
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 芽ひじき（乾燥） １０ｇ; 枝豆（冷凍）鞘から出したもの ３０ｇ; キュウリ １/２本; 人参 ３cm; ●梅干しペーストにしたもの 大さじ１; ●酢 大さじ１; ●しょうゆ 大さじ１; ●砂糖 小さじ１; ●粉末かつおだし 小さじ１/２; ●オリーブオイル 大さじ２; ●いりごま 小さじ１

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約10分
100円以下

みどふぁど*ベシ874

箸休めにいかがでしょう。これからの季節にサッパリとした簡単和えものです。

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

芽ひじき（乾燥）: １０ｇ

枝豆（冷凍）鞘から出したもの: ３０ｇ

キュウリ: １/２本

人参: ３cm

●梅干しペーストにしたもの: 大さじ１

●酢: 大さじ１

●しょうゆ: 大さじ１

●砂糖: 小さじ１

●粉末かつおだし: 小さじ１/２

●オリーブオイル: 大さじ２

●いりごま: 小さじ１

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作り方

1

●の材料をボウルに混ぜ合わせておく。乾燥芽ひじきは、水で戻す。
2

キュウリ・人参を細切りにする。水に戻した芽ひじきの水気をきり、鍋に湯を沸かして芽ひじきと人参を入れて２分ほど茹でザルに上げる。
3

湯切りをした２を１に加え、和えてしばらく置いて味をなじませる。キュウリと枝豆を加えてサッと和えたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

人参と芽ひじきは、茹でて湯をきったら熱いうちに１のドレッシングと和えること。味が馴染みやすくなります。冷凍枝豆は解凍して使います。

きっかけ

ひじきが好きなので、自家製梅干しを使って何かできないものか考えました。

公開日：2011/06/04

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このレシピを作ったユーザ

みどふぁど*ベシ874 福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。味噌は、合わせ味噌が普段使いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/