オリーブでタルタルソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
卵はかぶるぐらいの水と火にかけ、沸騰してから８分強。冷水に取る。
（黄身がぜんぶ白っぽくなるまで茹でない方がキレイな気がします）
白身はみじん切り、黄身は茶こしなんかで濾しておく -
2
玉ねぎはみじん切りにして塩をひとつまみ入れ、混ぜておく。
水気が出ればかたくしぼっておく（ガーゼなど使うといいです）。 - 3 オリーブはみじん切り。
-
4
オリーブ、ゆで卵、玉ねぎを入れ、白ワイン酢少々（入れすぎない）
マヨネーズを入れて混ぜる。 -
5
味をみて、塩で整える。
レモン汁、乾燥パセリを入れて混ぜれば出来上がり♪
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