なすのさっぱり梅マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干は種を取ってたたく。漬け込む容器を用意し、☆の調味料を合わせる。梅肉も中に入れて混ぜておく。
   ビニール袋を使っても（手順２参照）。

2. 2

   【ビニール袋】
   梅干をビニール袋に入れてつぶします。そこに直接☆の調味料を入れればOK。洗い物も少なくなりますね。
   noono♪さんが教えてくれた方法です。ありがとう！

3. 3

   なすはへたを取り、１～１．５センチほどの輪切り（あ、でも食べやすければ、切り方は何でもいいです。笑）。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、なすの両面を炒める（焼き色が付くまでじっくり焼いた方が美味しいです）。

5. 5

   手順１のマリネ液になすを入れる（こつ参照）。冷蔵庫で冷やしたら、大葉の千切りやかつおぶしをトッピングして召し上がれ！

6. 6

   Tea-treeさんがかつおぶしをトッピングして作ってくださいました。実に美味しそう♪Tea-treeさん、ありがとうございます！

7. 7

   クックパッドでは18件 (16人)のつくれぽをいただきました。改めて感謝！