ヘルシーおいしー！なんちゃってコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを茹でる。電子レンジを使うなら、ジャガイモを洗って皮のままラップで包み、６分くらい（５００ワットの場合）。
2. 2 この間、油揚げに熱湯をかけて油抜きする。長い方の１辺を切り落とす。切れ端はみじん切りにする。

   

3. 3 油揚げを開いて、表裏をひっくり返しにする。内側に小麦粉（ｏｒ片栗粉）を小さじ１ずつまぶしておく。

   

4. 4 玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、透きとおるまで炒める。もしくは耐熱容器に入れてラップをかけて、電子レンジで２分ほど加熱（５００～６００ワットの場合）。
5. 5 ボールにジャガイモを入れてつぶす（フォークを使うと簡単です）。さらに油揚げの切れ端みじん切り、４の玉ねぎ、シーチキンも入れ、塩コショウ少々を加えて混ぜる。

   

6. 6 油揚げの中に具を詰める。油揚げで「船」を作り、最後に「がま口」を閉じるような感じ。

   

7. 7 フライパンにサラダ油を熱し、油揚げを閉じた方（がま口の方）を下にして焼く。焦げ目がついたら引っくり返し、反対側もこんがり焼く。完成！

   

8. 8 仕上がりはこんな感じ。切り分けると食べやすいです。