鮭フレークの中華たまごスープレシピ・作り方

Name: 鮭フレークの中華たまごスープ
Yield: ２
Ingredients: 鮭フレーク 大さじ２; 卵 １個; 水 ２カップ（４００ｃｃ）; ★中華味の素（うちはウェイパー） 小さじ２; ★酢 大さじ１; ★しょうゆ 小さじ１; ★ごま油 小さじ１; 溶き片栗粉（片栗粉＋水） 片栗粉小さじ１＋水小さじ１; 小ネギ（なくても） ２～３本

アプリをダウンロードする

ＹＡＭＡＴ☆

黄色と桃色が綺麗な中華スープ。鮭フレークを使うから簡単です。

材料（２人分）

鮭フレーク: 大さじ２

卵: １個

水: ２カップ（４００ｃｃ）

★中華味の素（うちはウェイパー）: 小さじ２

★酢: 大さじ１

★しょうゆ: 小さじ１

★ごま油: 小さじ１

溶き片栗粉（片栗粉＋水）: 片栗粉小さじ１＋水小さじ１

小ネギ（なくても）: ２～３本

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

鍋に水を入れて沸かし、★の調味料と鮭フレークを入れる。味をみて、足りなければしょうゆを足す。
2

卵を溶いて、少しずつ鍋に入れる（穴あきおたまを使えば簡単です）。
3

溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら完成！お好みで小ネギの小口切りを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スープをかき混ぜながら溶き卵を入れると、たまごがふんわり仕上がります。穴あきおたまがあると簡単ですが、なければ菜ばし1本に伝わせるようにするなどして、卵液を少しずつ鍋に入れてやると上手くいきますよ。

きっかけ

たまごの黄色と鮭フレークの桃色が合うと思ったので。

公開日：2011/09/03

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）