材料（２人分）
- 豆腐（木綿でも絹ごしでも）
- １丁
- 片栗粉
- 大さじ２
- カレー粉
- 小さじ１
- マヨネーズ
- 大さじ１
- ピザ用チーズ（とろけるチーズでも）
- ５０グラムぐらい
作り方
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- 1
- 豆腐を水切りします。キッチンペーパーに包み、ラップをかけずに電子レンジで３分加熱（量により様子を見ながら、時間短めで）
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- 2
- 豆腐を半分に切り、厚みも半分に切る。
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- 3
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- 片栗粉とカレー粉を混ぜて、豆腐にまぶす。
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- 4
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- フライパンにマヨネーズを熱し（油の代わりです）、豆腐の両面をぱりっと焼く。
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- 5
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- 豆腐の上にチーズを載せて、フライパンにふたをする。チーズがとろっと溶けたら完成！
おいしくなるコツ
塩コショウで食べてもいいし、醤油たら～りやケチャップでもいけます。
豆腐は木綿の方が扱いやすいですが、絹ごしで作るとふわふわ感があります。
チーズがフライパンにこぼれても気にしないで。焼けたチーズはパリパリで美味し、です！
きっかけ
我が家で人気メニューの豆腐ステーキです。