作り方
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- 1
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- 油揚げは半分に切って、細切り。きゅうりは斜めに薄切りしてから細切りにする。
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- 2
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- フライパンで油揚げを乾煎りする。
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- 3
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- 油揚げに焼き色がつくまでかりかりに焼けたら、きゅうりを入れる。
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- 4
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- きゅうりがしんなりしたら、ポン酢と香り付けのごま油を回し入れる（コツ参照）。ごまを振ったら完成！
おいしくなるコツ
ごま油は入れず、あっさり味に仕上げても。
きっかけ
炒めると一味変わって美味しいきゅうり。でも、きゅうりだけだと少し物足りない。肉を入れると重すぎる。そこで油揚げと合わせてみました。
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