たっぷりオニオンのトマトシチューレシピ・作り方

Name: たっぷりオニオンのトマトシチュー
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 鶏もも肉（シーチキン１缶でも） １枚（２５０グラムぐらい）; たまねぎ ２個; トマト（缶詰でも） ２個（１缶）; 小麦粉 大さじ１くらい; 塩コショウ 少々; バター 大さじ１; にんにく（みじん切り、チューブ入りでも） １片; コンソメ 大さじ１弱（キューブなら１個）; 酒（白ワイン） 大さじ１

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ＹＡＭＡＴ☆

たっぷりたまねぎを圧力鍋でとろとろに煮込んで、甘さを引き出したチキンシチューです。トマトとのダブル効果で血液もさらさら♪

みんながつくった数 2件

材料（３～４人分）

鶏もも肉（シーチキン１缶でも）: １枚（２５０グラムぐらい）

たまねぎ: ２個

トマト（缶詰でも）: ２個（１缶）

小麦粉: 大さじ１くらい

塩コショウ: 少々

バター: 大さじ１

にんにく（みじん切り、チューブ入りでも）: １片

コンソメ: 大さじ１弱（キューブなら１個）

酒（白ワイン）: 大さじ１

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作り方

1

鶏もも肉は食べやすく切る。塩コショウ少々で下味をつけ、小麦粉をふる。（シーチキンならこの手順は不要）
2

たまねぎはスライサーなどで薄切り。トマトはざく切りにする（皮が気になる人はあらかじめ湯むきなどをしてくださいね）。
3

フライパンにバターを熱し、鶏肉に焼き色をつける（中まで火が通らなくて大丈夫）。（シーチキンならこの手順は不要）
4

鶏肉（もしくはシーチキン）とたまねぎ、トマト、にんにく、コンソメ、酒を圧力鍋に入れる。ふたをして高圧で１５分加熱。（水は不要です）
5

圧が取れたら完成！水を加えなくても、こんな風な仕上がり♪塩コショウで味を調えて召し上がれ。（写真はパセリを散らしてます）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シーチキンを使う場合、缶汁ごと入れた方が美味しいですが、カロリーが気になる人は適宜油切りをしてくださいね。圧力鍋を使わないなら、ことこと煮込んで１時間くらいかな。

きっかけ

たまねぎを加熱して甘さを十分に引き出し、チキンと絡めて食材をシンプルに味わうためのヘルシーなシチューです。ただ、それだけだと少しパンチが足りないので、トマトの助けを借りました。

公開日：2011/02/02

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）