材料（２人分）
- ブロッコリー
- １／２株（１５０～２００グラム）
- とろけるチーズ
- ３枚（５０グラムぐらい）
- 味噌
- 大さじ１
- マヨネーズ
- 大さじ２
- 牛乳
- １／４カップ（５０ｃｃ）
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき（きちんとむかなくてもOK）、薄切りに。耐熱容器に入れてラップをかけ、３分加熱。または蒸し焼きでも（レシピID:1200002544参照）。
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- 2
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- 小鍋に味噌、マヨネーズ、牛乳を入れて温める。塩コショウで味を整える。
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- 3
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- グラタン皿にサラダ油かバター（分量外）を薄く塗り、ブロッコリーを入れる。２のソースをかけて、とろけるチーズをのせる。
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- 4
- オーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら、できあがり。
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- 5
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- パン粉を振ると、ちょっと本格的になります（笑）。
おいしくなるコツ
ブロッコリーに味噌マヨがからんで、美味しいです。
きっかけ
ブロッコリーの食感が好きなんです。料理の脇役としてのブロッコリーではなく、ブロッコリーそのものを味わいたくて作ったレシピです。