イカはんぺん詰めトマト煮☆和風イタリアン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカはさばいて、中骨を外しておく。

2. 2

   はんぺんをつぶし（フォークだと簡単♪）、チーズもちぎって混ぜる。

3. 3

   イカに２のはんぺんを詰める。爪楊枝で縫うようにして止める（こつ参照）。

4. 4

   トマトはざく切り（皮が気になる人は湯むきなどをしてくださいね）。たまねぎはスライサーなどで薄切り。

5. 5

   鍋にバターを熱して、にんにく、たまねぎ、トマトを炒め、たまねぎがしんなりしたら、☆の材料も入れる。

6. 6

   煮立ったら、イカも入れる。蓋をして、弱火で２０分。途中で１回、表裏をひっくり返す。

7. 7

   イカを取り出し、爪楊枝を取って切り分ける（柔らかいので注意）。塩コショウで煮汁の味を調え、お好みでパセリを振ったら完成！