紅茶クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターと卵は冷蔵庫から出して常温にしておく。
2. 2 薄力粉はボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。（またはふるいにかける）
   紅茶をティーバッグから取り出して加え、さらによく混ぜ合わせる。
3. 3 別の大きめのボールに無塩バターと砂糖をボールに入れ、泡だて器で空気を含ませるようによく撹拌する。さらに卵を溶いて数回に分けて加えしっかり撹拌する。
4. 4 ２．の薄力粉を加えて全体的に均一になるように混ぜ合わせる。
   ２つに分け、棒状に形成しラップで包んで1時間程度冷凍する。（〇でも□でもOK）
5. 5 冷凍庫から取り出して５㎜程度の厚さに包丁でカットして、鉄板に並べる。
6. 6 180℃のオーブンで20～25分程度焼く。
   焼きあがったらクーラーの上で冷まして出来上がり。
   紅茶と一緒に召し上がれ♪