れんこんはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて厚さだいたい５ｍｍの輪切りにし、酢水につけます

2. 2

   ボウルに
   鶏ひき肉
   粉末出汁
   入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、ひき肉だねをつくります
   
   ※好みで辛子を入れて辛子れんこんにも
   
   一味や七味をかけても

3. 3

   れんこんの水気をきって並べます
   ミンチを挟む片面に片栗粉をふります

4. 4

   ２枚１組みになるようにし、ひき肉のだねをのせて、れんこんではさみます
   
   ※片栗粉がついている面に、ひき肉が接するようします

5. 5

   フライパンに油を熱してれんこんミンチを入れ、両面に焼き色をつけます
   
   焼き色付いたら中のミンチを加熱するために蓋をしておよそ３分ほど蒸し焼きにします