材料（4人分）
- 卵
- 4個
- ほんだし
- 4g
- はんぺん
- 80g程
- 三温糖（白砂糖も可能）
- 小さじ4
作り方
-
- 1
-
- 小さめのボウルに卵を割り入れ混ざったら、ほんだし、三温糖を入れ混ぜる。
-
- 2
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- はんぺんの袋の上から手でグリグリと潰し、1に混ぜる。ある程度で大丈夫。気になるかたは、フードプロセッサーで混ぜてね。
-
- 3
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- フライパンに油をしき、中火で温めたら弱火にし2を流し入れます。蓋をしめて蒸し焼きにする。
-
- 4
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- 約10分くらいしたら、箸で優しく触り液が箸に付かなかったらフライ返しで裏がえす。
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- 5
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- 蓋をして5分。火を止め余熱で火を通し蓋をしたまま、冷まします。
-
- 6
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- 冷めたらお皿に取り出して完成
おいしくなるコツ
三温糖があれば優しい甘さになるよ
きっかけ
伊達巻たべたいけどお正月だと高い！そんなときに作ったのがきっかけ！
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