細切り牛肉と野菜のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は5mmくらいの太さで細切りにする。ボウルに入れて、●の塩・酒・ごま油を加えて混ぜ、下味をつける。別のボウルに○の調味料を混ぜておく。

2. 2

   じゃがいもはマッチ棒くらいの太さで千切りにし、水にさらしておく。ピーマンも同じくらいの太さで千切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の牛肉に片栗粉をまぶして炒める。全体的に火が通ったら一度取り出す。

4. 4

   同じフライパンをもう一度熱し、水を切ったじゃがいもを炒める。透き通ってきたらピーマンを加えてさらに炒める。

5. 5

   野菜にだいたい火が通ったら肉を戻し、混ぜておいた○の調味料を加えてとろみがつくまで炒めて出来上がりです。