＊さつま揚げとえのきの甘辛炒め＊レシピ・作り方

Name: ＊さつま揚げとえのきの甘辛炒め＊
Total time: 15 min
Yield: ３～
Ingredients: さつま揚げ ２枚; えのき 大１パック; にんじん ５cm; 味の母(なければ酒とみりん各大さじ１) 大さじ２; ★砂糖 小さじ１; ★しょうゆ 大さじ１; 菜種油 大さじ１

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約15分
100円以下

ぶるぶるらぶ

この組み合わせが好きで、よく作っている定番のお弁当おかずです。えのきのシャクシャク感がおいしい～♪

材料（３～人分）

さつま揚げ: ２枚

えのき: 大１パック

にんじん: ５cm

味の母(なければ酒とみりん各大さじ１): 大さじ２

★砂糖: 小さじ１

★しょうゆ: 大さじ１

菜種油: 大さじ１

作り方

1

いつものさつま揚げ～
2

えのきは根元を切り落とし…
3

バラバラにほぐしておく。
4

にんじんはせん切りに。
5

さつま揚げは細切りに。
6

油を熱したフライパンに３～５を加えて炒める。
7

味の母もしくは酒とみりんを加えて…
8

蓋をして、時々混ぜながら蒸し焼きっぽくする。
9

火が通ったら、★で調味する。
10

できあがり～
11

お弁当のおかずによく合いますよ～＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味はお好みで調節してください。さつま揚げに味が付いているので、薄味にしています。

きっかけ

えのきの大きいパックが３９円だったので、いっぱい買ってきて定番おかずを作りました。

公開日：2017/03/14

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