蒸し鶏とキャベツのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はまんべんなくフォークで両面に穴をあける。
   ビニール袋に入れ重量の10％の水と１％の砂糖と塩（分量外）を入れて揉むようにして混ぜ１５分以上置いておく。

2. 2

   キャベツを短冊切りにしてルクエスチームケースに入れ、６００ｗで５分程度加熱する。

3. 3

   ２分蒸らしたらキャベツをお皿に盛り付ける。

4. 4

   鶏むね肉をルクエスチームケースに入れて、塩・清酒を肉全体にまぶす。

5. 5

   ６００ｗのレンジで４分加熱して、粗熱がとれるまでそのまま放置する。

6. 6

   粗熱が取れたら手でほぐしてキャベツの上に盛り付ける。

7. 7

   レモン果汁とブラックペッパーをふりかけ、マヨネーズをかけて出来上がり。