茄子と挽肉甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は表面に細かく切り込みを入れてから、食べやすい大きさの角切りにする。

2. 2

   玉葱・人参・ニンニクはみじん切りにする。

3. 3

   茄子を耐熱容器に入れて、ふわっとラップをして６００ｗで４分加熱する。

4. 4

   ソテーパンにサラダ油とニンニクを入れ炒め、香りがでたら挽肉・玉葱・人参を炒める。火が通ったら茄子を加える。

5. 5

   砂糖・醤油・酒を加えて、味を調えたら出来上がり。