パリパリ明太子ポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を洗い、クッキングシートと包み、さらにラップで包む。
   電子レンジで600Wの6分で加熱する。

2. 2

   1に串をさし、柔らかくなっていれば、皮をむく。ボウルにいれ、熱いうちにじゃがいもを潰す

3. 3

   2に、パセリ、1センチに切った明太子、マヨネーズ、塩コショウをいれてまぜる。

4. 4

   春巻きの皮を半分にきり、10等分した3をのせる。1/10にしたスライスチーズをのせる。

5. 5

   三角形になるように、3回折りたたむ。最後に水と小麦粉〔分量外〕と1対1で作ったノリで剥がれないようとめる。

6. 6

   ハケでオリーブオイルを塗る。220度で熱したオーブンで15-20分焼いて出来上がり。焼き加減はオーブンによるのできつね色にパリっとなれば、出来上がり。