*時短♪ズッキーニとにんじんの蒸し焼き* レシピ・作り方

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ぶるぶるらぶ
硬い人参は予めレンチン、焼いたズッキーニにのせて一緒に蒸し焼き。熱を加えると甘さが増すお野菜コンビ。お弁当にもどうぞ♪

材料(2~3人分)

ズッキーニ
1本
にんじん
1/2本
塩こしょう
少々
菜種油
大さじ1

作り方

  1. 1
    ズッキーニとにんじんは、1cmほどの厚さに切る。油を熱し、ズッキーニを並べて焼く。
  2. 2
    その間ににんじんを5分ほど軟らかくなるまでレンチンする。
  3. 3
    1に塩こしょうを振り、蓋をして焼く。
  4. 4
    両面焼く。
  5. 5
    2をのせる。
  6. 6
    蓋をして、コンガリするまで蒸し焼きにする。
  7. 7
    できあがり~♪
  8. 8
    お弁当には、交互に入れるとキレイですよ~^^

おいしくなるコツ

ズッキーニはコンガリするまでじっくり焼くと、とろけそうなほど軟らかくなり、おいしくなります。

きっかけ

宅配の野菜セットにズッキーニが入っていたので、1番好きな食べ方で。

公開日:2015/07/01

関連情報

カテゴリ
ズッキーニにんじん昼食の献立(昼ごはん)お弁当のおかず全般すきまおかず
関連キーワード
簡単 蒸し焼き 時短 お弁当
料理名
ズッキーニとにんじんの蒸し焼き

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