シンプルなエビマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびは冷凍のものであれば解凍しておく。マカロニは袋の表示通りに茹でてザルにあげておく。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   牛乳を少しずつ加え、その都度牛乳が馴染むまで木べらでひたすら混ぜる。(焦って絶対に牛乳を入れすぎないこと。少しから始めて、ゆるくなってきたら多めに入れてもOK。)

4. 4

   牛乳を全部加えてしっかりと馴染んだら、少し火を強くして、塩を加える。えびとマカロニを加えて、えびに火が通るまで混ぜながら煮る。

5. 5

   耐熱皿に入れたら、チーズとパン粉をのせ、オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。(我が家は魚焼きグリルで焼いちゃってます。)