もやしとキクラゲの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クコの実とキクラゲはそれぞれ水で戻しておく。

2. 2

   キクラゲは千切り、もやしは食べやすい長さにカットする。

3. 3

   鍋に水３００ｃｃ程度と鶏ガラスープの素、もやし・キクラゲを加え火にかける。沸騰したらもやしに火が通るまでコトコト煮る。

4. 4

   塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
   卵を溶いてかき混ぜながら加えて出来上がり。

5. 5

   器に盛り付けてクコの実を飾る。