スキムミルクで作る☆鮭のミルクシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水５００ｃｃに＊の調味料を加えた液に塩鮭を浸けて、半日から一日塩抜きをして、骨と皮を除きぶつ切りにしておく。

2. 2

   人参は小さめの乱切り、じゃがいもは大きめの乱切り、玉ねぎは角切りにする。

3. 3

   鍋に水２0０ｃｃ程度と人参・玉ねぎ・じゃがいもを入れ火にかける。＄の調味料も加え、材料に８割程度火が通るまで煮込む。

4. 4

   鮭に片栗粉をまぶして（分量外）鍋に加え、エリンギも加え、５分程度煮込む。

5. 5

   スキムミルクを水１００ｃｃでよく溶かしてから、鍋に加える。冷凍ブロッコリーも加え、沸騰させないように少し煮込む。

6. 6

   塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。