スキムミルクで作る☆鮭のミルクシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 水５００ｃｃに＊の調味料を加えた液に塩鮭を浸けて、半日から一日塩抜きをして、骨と皮を除きぶつ切りにしておく。
- 2 人参は小さめの乱切り、じゃがいもは大きめの乱切り、玉ねぎは角切りにする。
- 3 鍋に水２0０ｃｃ程度と人参・玉ねぎ・じゃがいもを入れ火にかける。＄の調味料も加え、材料に８割程度火が通るまで煮込む。
- 4 鮭に片栗粉をまぶして（分量外）鍋に加え、エリンギも加え、５分程度煮込む。
- 5 スキムミルクを水１００ｃｃでよく溶かしてから、鍋に加える。冷凍ブロッコリーも加え、沸騰させないように少し煮込む。
- 6 塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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