豆腐のレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンに分量の水を加えふやかしておく。
   豆腐は水切りをしておく。

2. 2

   耐熱ボールにクリームチーズを入れラップをかけて、６００ｗで３０秒程度加熱してやわらかくする。

3. 3

   フードプロセッサーにクリームチーズとグラニュー糖を加え撹拌する。

4. 4

   豆腐・ポッカレモンを順に加えその都度よく撹拌する。

5. 5

   ふやかしたゼラチンを６００ｗのレンジで３０秒弱加熱して溶かし、４．に加えよく撹拌する。

6. 6

   タッパーに５．を流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で３時間以上冷やし固める。

7. 7

   グラスにスプーンで盛り付けて出来上がり。
   お好みでフルーツソースをかけて召し上がれ。