きのこカレーレシピ・作り方

Name: きのこカレー
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: しめじ １P; えのきだけ １P; 玉ねぎ １個; 冷凍インゲン ６０ｇ; トマト缶（カットタイプ） ２００ｇ; カレールー 20ｇ; コンソメ 小さじ１; カレー粉 小さじ１; ブラックペッパー 少々; オリーブオイル 大さじ１

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約30分
300円前後

もぐもぐばばち

きのこのシャキシャキな食感が楽しいカレーです。

みんながつくった数 4件

材料（２～３人分）

しめじ: １P

えのきだけ: １P

玉ねぎ: １個

冷凍インゲン: ６０ｇ

トマト缶（カットタイプ）: ２００ｇ

カレールー: 20ｇ

コンソメ: 小さじ１

カレー粉: 小さじ１

ブラックペッパー: 少々

オリーブオイル: 大さじ１

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。しめじとえのきは根元をカットしてほぐしておく。
2

鍋にオリーブオイルを入れ加熱して玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらトマト缶と水３００ｃｃ程度とコンソメを加え１０分程度煮込む。
3

しめじとえのきだけを加えひと煮立ちしたら、カレールーとカレー粉とブラックペッパーを加える。
さらに冷凍インゲンも加えて１０分程度煮込んで出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好きなきのこをたっぷり入れていださいね。

きっかけ

きのこいっぱいのカレーが食べたい。

公開日：2012/10/14

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。