コンククス風冷たい豆乳蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器にダシダとぎりぎり溶けるくらいの量の熱湯を入れて溶き、豆乳を加えて混ぜる。味見をして塩で味を調える。ちょっと濃い目が良いです。できたらラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   きゅうりをななめ薄切りにしてから千切りにする。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、蕎麦を入れて袋の表示通りに茹でる。
   茹で上がったら流水でしっかり洗い、水気を切る。

4. 4

   1を冷蔵庫から出し、蕎麦、きゅうり、キムチを盛り付け出来上がり。