上記の分量だとちょうど食べ切れるくらいの量ですが、基本的にはトムヤムクンの素とマヨネーズを同量で混ぜればOKです。きゅうりとにんじんのほかにも、セロリやラディッシュなど生野菜ならなんでもおいしいです。
トムヤムクンの素をなんとか消費したくて考えました。ヤミーさんの本にそのままディップとして使える、と書いてあったのがヒントになりました。そのままだと自分にとっては味が濃すぎる（しょっぱい、辛い）ので、マヨネーズを混ぜました。
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